オカンの発酵便 夏の「しば漬け」3パックセット

木之本のオカンが腕によりをかけて皆様をおもてなし。 古い街並みや昔ながらの暮らしが残っている街「木之本」。湖北地域に位置しており、自然が豊かで地下水が綺麗なことや天候条件などから 歴史的に醸造や発酵食品作りが盛んな地域です。およそ400年、もしかするとそれ以上前からずーっと、受け継がれてきたオカンの"熟れの手仕事・発酵食"。地元でも少しづつ自家製の発酵食を作る人は減ってきていますが、これからも地元の発酵文化を守っていきたいという思いで、2022年から季節ごとの発酵食を詰め込んだ「オカンの発酵便」を全国に届けることに。 【オカンの発酵便 夏のしば漬け3パックセット】 夏号の中から人気の「しば漬け」のセットをお届けします。滋賀県長浜市余呉町の赤シソを使い、塩だけで発酵させたしば漬けです。 しば漬け　150g×3袋 賞味期限　2024年11月11日 到着後、冷蔵庫保存をお願いします。