湖北の食卓セット「しば漬けと新米」
ツボのソコ

湖北の食卓セット「しば漬けと新米」

¥2,200 税込

地元米農家と発酵オカンのコラボ商品が【数量限定】で登場

藤谷法子 藤谷法子 木之本のオカン

木之本のオカンが腕によりをかけて皆様をおもてなし。 古い街並みや昔ながらの暮らしが残っている街「木之本」。湖北地域に位置しており、自然が豊かで地下水が綺麗なことや天候条件などから 歴史的に醸造や発酵食品作りが盛んな地域です。 およそ400年、もしかするとそれ以上前からずーっと、受け継がれてきたオカンの"熟れの手仕事・発酵食"。地元でも少しづつ自家製の発酵食を作る人は減ってきていますが、これからも地元の発酵文化を守っていきたいという思いで、2022年から季節ごとの発酵食を詰め込んだ「オカンの発酵便」を全国に届けることに。 【湖北の食卓セット】 しば漬けと新米 ・しば漬け 150g 賞味期限:2024年11月11日 ・ミルキークイーン 2合 精米時期:2024年9月中旬

●送料 お届けエリアより送料が異なります。 北海道:¥1,920 東北 :¥1,320 信越 :¥1,060 関東 :¥1,060 北陸 :¥940 中部 :¥940 関西 :¥940 中国 :¥940 四国 :¥940 九州 :¥1,060 沖縄 :¥1,460 発送目安:ご注文から7営業日程度 配送手段:常温 店名:すくらむ

商品等に欠陥がある場合のみご対応させて頂きます。 商品到着から7日以内にお問い合わせページからご連絡下さい。

ツボのソコ

滋賀県長浜市木之本に暮らす「発酵オカン」とそれを支える人たちで構成。2022年クラウドファンディングで「オカンの発酵便」として四季の発酵食品のサブスクをスタート。

「湖北の食卓」をお届けします

湖北の「漬物&ご飯」のコラボセットが誕生しました。

発酵オカンが作る「しば漬け」は、地元産のきゅうり、赤シソ、塩だけのシンプルな材料からできています。綺麗なピンク色は着色料ではなく、赤シソの色になります。約10日ほど発酵させて完成します。食感はカリッとしていて、乳酸発酵の酸味を味わうことができます。

お米は滋賀県長浜市湖北町の米農家・家倉さんたちが育てたミルキークイーン(新米)をセットします。農薬と肥料を一切使用せずに作られた自然栽培のお米です。

もちもちしていて、一粒一粒に弾力を感じる「お米の家倉」の看板品種で人気No,1です。炊き立てのご飯にしば漬けをのせて、ぜひご自宅で「湖北の食卓」をお楽しみください。

お箱に詰めて、オリジナル包装紙にお包みしてお届けしますので、ギフトにもおすすめです。

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